太原历史网

当前位置: 主页 >> 野史秘闻

豆腐最好吃的6种做法吃一口就停不住米饭2节能

发表于:2020-11-20 12:09:06 来源:太原历史网

豆腐最好吃的6种做法,吃一口就停不住,米饭2碗都不够,真下饭

豆腐有有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。另外常食豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

下面就和大家6道用豆腐做的菜,都是家常的,简单易做,关键营养丰富,实惠菜,老百姓家家都能吃得起。

牛肉酱焖豆腐

材料:北豆腐2元钱 肉末少许 牛肉酱一勺 葱姜适量 糖和盐少许

将北豆腐用开水烫下,切成小块,葱姜切颗粒备用

热锅,冷油,将葱白和肉末先放入翻炒变色,加入一勺的牛肉酱继续炒出香味来

将切成小块的豆腐放入,晃动下锅使其和酱料混合(尽量不要用铲子哈,怕碎了)

加少许的水烧开,转小火焖片刻,加入调料,淋少许的水淀粉,撒葱末出锅就成

下饭菜,女人可以多吃,孩子吃了健脑所以不妨也试试哈,因为我加了牛肉酱,所以还能增强免疫力不生病,学习成绩棒棒的。

丝瓜虾仁烩豆腐

材料:丝瓜一根 嫩豆腐2块 虾仁几个 葱姜少许 菌菇2朵(也可以不放)

做法:

1、将丝瓜去皮切滚刀

2、碗煲内放少许油爆香葱姜、放入丝瓜稍微翻炒下

3、加入适量的水、放入豆腐和菌菇、烧开转中小火煲几分钟

4、加入腌制好的虾仁、放入盐、胡椒粉,用少许的水淀粉勾芡下即可

小叮咛

虾仁去肠线用盐抓拿几分钟会很Q的口感

水淀粉做个薄芡即可

酿豆腐包

材料:炸豆腐块 肉泥 新鲜香菇少许 调料:生抽 盐 胡椒粉 花椒粉 鸡精 糖

首先我们先调馅料,将香菇切小丁加入肉泥中,加其他的调料和少许的清水,搅拌上劲腌制10分钟左右

在豆腐块一面撮个洞,将馅料填入,馅料要往下压才能完全的填入,但也不能太满了,否则在烹制过程中会散掉

热锅冷油,将有肉馅的一面先放入小火煎定型,翻面过来

加入生抽、盐、糖和少许的老抽和适量的水,盖盖煮开。转中火焖煮几分钟,最后加入其它剩下的调料,做一个薄薄的芡汁淋入即可

小叮咛:

汁不要完全烧干了,留一些拌饭特别的香,这样做的豆腐一口咬下去满满的都是汁,简直太下饭了,赶紧也试试吧。

豆腐虾仁蒸蛋

材料:鸡蛋个 嫩豆腐一块 大虾2只 调料:盐 胡椒粉

做法:

1、鸡蛋敲碎后加入嫩豆腐,并且将嫩豆腐搅拌碎了

2、加入少许的盐和胡椒粉继续拌匀美国11月新屋销售总数年化倒入小砂锅中 (可以加盖保鲜膜防止水蒸气进入)

3、大锅加入适量的水烧开,将豆腐蛋羹煲放入,蒸到豆腐羹基本凝固

4、这中间将大虾去头,从背部划开肠线,从用盐抓拿洗净、放在即将蒸好的豆腐羹上继续40秒左右

5、出锅可以淋少许的香油和蒸鱼豉油,味道会更好

小叮咛

一定是要用南豆腐,那样口感很嫩

虾很容易熟,所以稍蒸即可

胡椒粉可以去豆腥,所以要放

海带豆腐汤

材料:海带结 北豆腐 姜片少许 辅料:排骨少许 调料:盐 鸡精

首先,我们将北豆腐切成小方块备用。排骨我就用了一小段,主要是提鲜用的,所以不用放太多的

除北豆腐外,将其他所有的食材全部放入电炖锅中,接着往锅里加入纯净水,水量看自己几个人喝几碗汤这样放,中途煮的时候如果汤少了,不要加冷水哦,一定是要加热水的,以免影响了营养吸收

文火熬煮,大约90分钟的样子,将北豆腐块加入,放点盐和鸡精,盖盖,继续煮10分钟左右,最后撒上香葱末就可以了

真的非常的好喝,我是绝对不会吃腻的,你们要不要也试试呢,利尿消肿养心,而且做法还简单,每次做好我能喝光一大碗,真过瘾。你一定要试试看

金沙豆腐

材料:嫩豆腐一元钱 咸蛋黄3个 姜片少许

调料:盐减少爆胎几率 鸡精 胡椒粉

做法:

1、姜片剁碎,咸蛋黄用刀背压散开(如果不够碎你可以用刀再剁下)

2、热锅凉油小火爆香姜末和咸蛋黄一直到咸蛋黄微微冒泡这样状态,这时候蛋黄腥味就没有了,而且蛋黄鲜味能激发出来

3、加入适量的水,放入切小块的嫩豆腐(嫩豆腐不好切,用小刀将豆腐放手掌上直接弄)

4、盖盖子,烧开转中小火焖煮5分钟,撒胡椒粉、盐和鸡精,最后淋少许的水淀粉做成薄芡撒葱末即可出锅

小叮咛

嫩豆腐不好切,用小刀将豆腐放手掌上直接弄

咸蛋黄用刀背压散开(如果不够碎你可以用刀再剁下)

最后淋薄芡让菜品口感更软嫩顺滑

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

贝分盐酸西替利嗪糖浆效果怎么样
孩子不爱吃饭怎么回事
运城正规治疗白癜风医院